Gli animali di pasta frolla

Mi mancano le colazioni lunghissime con le figlie e le merende giocose di quando erano bambine. Con l’adolescenza è faticoso perfino trattenerle a tavola all’ora dei pasti. Ogni tanto adotto qualche stratagemma culinario (sì, beh una licenza per mamme di adolescenti ribelli:-)).  

Tipo che per averle a colazione felici e sorridenti annuncio uno spadellamento di pancakes a forma di faccine; per le irruzioni  in camera all’ora della merenda mi presento con una fetta di rotolo alla nutella e se le voglio vedere spensierate come quando erano bambine preparo i biscotti.

La pasta frolla una volta funzionava più della plastilina. Ora le piccole cuoche sono cresciute però i biscotti a forma di animali continuano ad essere irresistibili! Inducono al gioco chiunque si accinga a mangiarli, adulti compresi.

A dirla tutta non va sottovalutato neppure il divertimento di chi impasta, stende, ritaglia e decora;)

Ci sono gli animali di pasta frolla bianca, quelli di pasta frolla al cioccolato, giraffe e tartarughe con gocce di cioccolato e infine gli animali pezzati: i cavalli e i gattini.

La ricetta è quella che uso sempre per i biscotti senza glutine, la trovate QUI.

La novità sta nel creare una base “pezzata” che si ottiene stendendo la frolla scura e appoggiando sopra, ad una certa distanza fra loro, pezzetti irregolari di frolla bianca. Si passa il mattarello per schiacciarli e amalgamarli alla frolla scura e il gioco è fatto.

Il gatto!