ORSETTO CROCCANTE

QUEL DI' CHE UN ORSETTO CROCCANTE E AFFAMATO

SI MISE A CERCARE UN PASTO ADEGUATO,

FRA BUSTE E SACCHETTI DI RISO E FARINA

BATTE' IN LUNGO E IN LARGO TUTTA LA CUCINA.

FINCHE' DAL PROFUMO INTENSO E INEBRIANTE

DI UNA CROSTATA SQUISITA E FUMANTE,

FU PRESTO ATTIRATO E CADENDO ALL'ISTANTE

IN UNA PIANURA CON UOVA E PROSCIUTTO,

CARCIOFI, FORMAGGIO, MA NON CERTO STRUTTO,

MANGIO' FINO QUASI A SENTIRSI SCOPPIAR

E VIDE LE STELLE NEL PIATTO BRILLAR!